Aktualitások

HAGYOMÁNY TEREMTŐ GASZTRO UTAZÁS

Vegyen részt Ön is tematikus rendezvénysorozatunkon, ahol első alkalommal 

Oláh Zoltán mesterszakács ételkreációi

és az ételekkel harmonizáló Centurio szőlőbirtok válogatott borai játsszák a főszerepet.

 

A gasztro utazás első állomása 2018. december 02-án (vasárnap) 18:00 órától kerül megrendezésre


"A Centurio Szőlőbirtok kézműves, emberléptékű gondolkozásmódot valló és magában foglaló családi gazdaság Gyöngyöstarjánban, a Mátrai borvidéken.
Szőlőterületeink 3 dűlőben helyezkednek el; úgymint Fáy-domb, Szárazvölgy és Diós. Ezekről a termőhelyekről származó hozamkorlátozott szőlőből, saját élesztőjük segítségével születnek meg a boraink; hagyományos feldolgozási körülmények között, nagy gondossággal rendben tartott pincénkben. Szemléletünkben fontos az értékteremtés és átadás."

/Ludányi Balázs/

Menüsor az ételekkel harmonizáló borokkal


Fogadó falatka:

Vaddisznó rilette gesztenyemézes hagymalekvár, francia mustár, egy falat langyos, ropogós tócsni, pörkölt dió

Centurio Brut Nature száraz pezsgő

Hideg előétel:

Préselt libamájpástétom, szarvasgomba, forraltboros körte, gyömbéres-sütőtökös alma chutney, pekándiós briós

Centurio Birtokbor száraz fehérbor

Leves:

Citrusos füstölt pisztráng leves, zöldségmetélt, rákhús royal, 63 fokos fürjtojással

Centurio Zenit száraz fehérbor

Meleg előétel:

Báránygerinc ropogós finomfűszer kéregben, parmezán sajtos misópolenta, kávés cékla püré, pirított fenyőmag

Centurio Kékfrankos száraz vörösbor

Főétel:

Rozé szarvasgerinc, birsalmás csicsóka püré, színes lencse ragu, ropogós hagymamorzsa és otelló hab

Centurio Fáy-domb Cabernet Franc száraz vörösbor

Desszert:

Gesztenye, mogyoró, csokoládé, levendulás mézgyöngyök

NAG Sárgamuskotály édes fehérbor

Vacsora ára: 13.900 Ft / fő 


Asztalfoglalás: Tel.: +36 21 3000 500 E-mail: castellum@hotelholloko.hu

Cím: 3176 Hollókő, Sport út 14.

A vacsorán való részvételhez kedvezményes szálláslehetőséget biztosítunk vendégeinknek!

Foglaljon itt, garantáltan a legjobb áron!

Kalkulálja ki és foglalja le pihenését online, azonnali visszaigazolással, könnyedén, pár lépésben, csak 2 perc alatt!

Árkalkuláció & foglalás

Kérje ajánlatunkat egyszerűen pár pillanat alatt! Legkésőbb 24 órán belül elküldjük Önnek személyre szabott árajánlatunkat!

Ajánlatkérés