Étlap
A Nógrád megye ékköveként ismert Hollókőn szakmai kötelességünknek érezzük a palóc hagyományok őrzését és megismertetését vendégeinkkel. Ezért természetesen megtalálható à la carte ételkínálatunkban a legismertebb palóc étel is – a Gundel János által a legnagyobb palócnak, Mikszáth Kálmánnak készített Palóc gulyás (eredeti recept szerint) -, amely ízvilágában valóban hasonlít a palócok által kedvelt savanyú krumpli- vagy bableveshez, de annál sokkal ízletesebb, és tényleg megtalálható benne minden, ami Palócföldön megterem, ezért akár valódi palóc étel is lehetne.
A palóc ételek mellé ajánljuk az CRUXX Gemina Birtokház pálinkáit, melyeket szállodánk éttermében is megkóstolhat.
Előételek, levesek
- Borjúterrine, endívia, friss torma, Rajnai rizling velouté
- Velős érlelt angus tartár kovászos pirítóssal
- Hagyományos Palóc leves bárányból Chef ajánlata
- Vargányás vadragu leves, füstölt csirkemell, zsenge tavaszi füvek, érlelt kacsamáj forgácsok
Főételek
- Gödöllői csirke, fehér polenta, fokhagymás mángold
- Mangalica French Rack, kétszer sült burgonya, fiatal hagymák Vendégkedvenc
- Füstös egész pisztráng, tavaszi zöldek, spenótsaláta
- Karfiol-steak, tavaszi karfiol-variációk, zöldfűszerek
- Velős óriás ravioli, paprikás mártás, ördögszekér gomba
- Sillerben főtt nógrádi kakas, petrezselymes grízgaluska
- Borjúbécsi, lestyános újburgonya, tárkonyos fűszervaj
- Krémes strapacska mangalica szalonnával
Desszertek by Kubinyi
- Joghurt textúrák málnával és édes paradicsommal Újdonság
- Choco quadra - 4 csokis csábítás
- Citrusos - rebarbarás álom
Áraink az ÁFA-t tartalmazzák.
A számla végösszegzéhez 15% szervizdíjat számítunk fel.
Ajándékutalvány
Ajándékozzon egyedi élményt egész évben szeretteinek! A zavartalan kikapcsolódás különleges gasztronómiai élményekkel párosulva tökéletes ajándék bármely korosztály számára.
Törzsvendégprogram
Csatlakozzon és élvezze az exkluzív előnyöket már a következő foglalása alkalmával!